Descriere
Alira Aliento White 2022 – vin alb sec din Muscat Ottonel și Sauvignon Blanc, din Dobrogea
Alira Aliento White 2022 este un vin alb sec crocant și răcoritor, dar și modern, vinificat în stilul lumii noi. Face parte din Colecția Aliento și îmbină particularitățile Sauvignon Blanc-ului cu bogăția aromatică și parfumul inconfundabil al Muscat Ottonel-ului, într-un cupaj armonios și bine structurat.
Este un vin care emană prospețime și plăcere, născut în viile noastre de pe dealurile de la Aliman și Rasova, pe malul Dunării Vechi, unde soarele dobrogean și maturarea lentă dau struguri aromați și echilibrați.
Note de degustare
- Culoare: galben strălucitor.
- Nas: exploziv, dar elegant: flori de tei și miere, datorate Muscat Ottonel-ului, cu tente de mere verzi și nectarine.
- Gust: intens și foarte plăcut, cu un echilibru reușit între zahăr și aciditate.
- Final: persistent.
Cum a fost făcut
Strugurii au fost culeși la maturitate deplină. Au urmat 48 de ore de macerare la rece în boabe, apoi selecția manuală a strugurilor și a boabelor după desciorchinare. Mustuiala a macerat 2 ore în presă, iar vinificația s-a desfășurat la temperatură controlată, între 14 și 16°C, cu batonaj pe drojdii fine. O parte din vin a fost maturată 5–7 luni în baricuri de stejar.
Cu ce se potrivește
Aliento White strălucește lângă salate ușoare și aperitive pe bază de legume și brânzeturi ușoare. Datorită aromelor de miere și flori, merge surprinzător de bine și la desert, alături de fructe caramelizate.
Servire și păstrare
- Servește la 8–10°C, pentru ca aromele florale și prospețimea să rămână în echilibru.
Întrebări frecvente
Ce soiuri conține Aliento White 2022?
Muscat Ottonel și Sauvignon Blanc, într-un cupaj alb sec.
Ce înseamnă „batonaj pe drojdii fine”?
Amestecarea periodică a vinului cu drojdiile fine rămase după fermentare, procedeu folosit la vinificarea acestui vin.
Cu ce se servește?
Cu salate ușoare, aperitive cu legume și brânzeturi ușoare sau deserturi cu fructe caramelizate.
Specificații
- Cupaj: Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc
- Tip: alb sec
- Recoltă: 2022
- Alcool: 13%
- Încadrare: Varietal
- Volum: 750 ml
