Descriere
Alira Grand Vin Cabernet Sauvignon 2018 – vin roșu sec din Dobrogea
Grand Vin Cabernet Sauvignon 2018 aduce în pahar forța soiului care a făcut faima Bordeaux-ului, crescut pe dealurile noastre de la Aliman. Face parte din gama Grand Vin, eticheta pe care o rezervăm celui mai bun vin al domeniului, după modelul clasificării bordeleze. Structura, complexitatea și taninurile elegante sunt rezultatul unei maturări îndelungate în baric și al învechirii în sticlă.
Viile de pe malul Dunării Vechi beneficiază de multe ore de soare și de un sol de loess cu depuneri calcaroase, care lasă strugurii să se coacă lent – un punct de plecare bun pentru un vin de păstrat și de deschis la ocazii speciale.
Note de degustare
- Nas: fructe roșii și negre supracoapte, nuci coapte, anason stelat.
- Gust: fructe negre, mere coapte, marmeladă, scorțișoară; taninuri elegante și delicate.
- Final: marțipan și piele.
Cum a fost făcut
Strugurii, culeși manual, au fost sortați pe cele două linii moderne de sortare. După 5–8 zile de macerare la rece, fermentarea a durat 8–10 zile la 24–25°C, în tancuri de inox și în tancuri rotative, pentru extracție intensă. A urmat maturarea de 24 de luni în baricuri și învechirea în sticlă.
Cu ce se potrivește
E un vin pentru carnea de vită: la grătar, ca mușchiuleț cu sos de ciuperci sau într-un burger Black Angus. Pentru o cină în doi sau o masă festivă, merită decantat din timp.
Servire și păstrare
- Temperatură de servire: 16–18°C.
- Decantarea este recomandată pentru o experiență mai complexă.
Întrebări frecvente
Cu ce se servește Grand Vin Cabernet Sauvignon?
Cu vită la grătar, mușchiuleț de vită cu sos de ciuperci sau burger de vită Black Angus.
Trebuie decantat?
Da, decantarea îi permite să-și arate întreaga complexitate; servește-l la 16–18°C.
Cât timp a fost maturat?
24 de luni în baricuri, apoi învechit în sticlă.
Specificații
- Tip: roșu sec
- Recoltă: 2018
- Alcool: 14,5%
- Volum: 750 ml
