Alira Sauvignon Blanc etalează note vibrante de flori de soc, fân proaspăt cosit și ananas. Cu o structură vivace memorabilă, Alira Sauvignon Blanc se remarcă printr-o armonie desăvârșită între prospețime și eleganță.
ALIRA
Alira Sauvignon Blanc
Vin alb sec
Note de degustare
Galben pal
Lime, ananas, iarbă proaspătă
Gustul este de flori de soc, agrișe și fructul pasiunii. Mineralitatea jucăușă îl recomandă ca un vin potrivit pentru vară, iar post-gustul lung confirmă calitatea.
Servire la 8-10 °C, se poate păstra până la 3 ani, ferit de raza solare, în poziție orizontală.
Asocieri culinare
Brânză de capră, sushi, salată Cesar →
Brânză de capră, sushi, salată Cesar
Fiind un vin proaspăt și răcoritor este potrivit alături de o brânză moale, poate chiar cu conținut ridicat de grăsime, cum este cea de capră sau lângă o salată cu un sos pe bază de maioneză sau parmezan. De asemenea, aciditatea îl recomandă alături de preparate din pește, sushi-ul fiind un preferat internațional al generației tinere.
Tehnica de vinificatie
Cules manual, vinificat în inox
Cules manual, vinificat în inox
Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Presarea s-a făcut foarte delicat, la presiuni mici. Mustul a fermentat timp de 10 zile la 16 °C. Apoi, o perioadă de 20 zile, vinul a stat pe drojdii fine, timp în care s-au făcut două batonnage-uri.
Vinul a fermentat în tancuri de inox pentru a-și păstra prospețimea.
