Vin alb sec

Alira Blanc este un vin proaspăt și delicat. Vinul se bucură de arome de ardei gras, pomelo și iarbă proaspăt cosită, susținute de un final citric intens.

Culoare

Galben pal

Aromă

Ardei gras, pomelo și iarbă proaspăt cosită

Gust

Gustul este de flori de soc, agrișe și fructul pasiunii. Mineralitatea jucăușă îl recomandă ca un vin potrivit pentru vară, iar post-gustul lung confirmă calitatea.

Servire

Servire la 8-10 °C, se poate păstra până la 3 ani, ferit de raza solare, în poziție orizontală.

Brânză de capră, sushi, salată Cesar

Goat cheese, sushi, Cesar salad

Fiind un vin proaspăt și răcoritor este potrivit alături de o brânză moale, poate chiar cu conținut ridicat de grăsime, cum este cea de capră sau lângă o salată cu un sos pe bază de maioneză sau parmezan. De asemenea, aciditatea îl recomandă alături de preparate din pește, sushi-ul fiind un preferat internațional al generației tinere.

Wine-making and maturation

Cules manual, vinificat în inox

Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Presarea s-a făcut foarte delicat, la presiuni mici. Mustul a fermentat timp de 10 zile la 16 °C. Apoi, o perioadă de 20 zile, vinul a stat pe drojdii fine, timp în care s-au făcut două batonnage-uri.

Vinul a fermentat în tancuri de inox pentru a-și păstra prospețimea.

Premii

2017 The Balkans International Wine Competition, Medalie de Argint

Fișe tehnice

Media Kit