Descriere

Vizual:
Roșu rubiniu.

Olfactiv:
Nas plăcut și complex, cu o multitudine de fructe roșii și fructe de pădure, însoțite de note ușoare de condimente și mentă.

Gustativ:
Gustul dezvăluie fructe roșii coapte, dulceață de prune, note discrete de lemn dulce, frunze de dafin și mentă. Un vin elegant și complex.

Asocieri culinare:
Se potrivește de minune cu carne de vită, miel sau mușchiuleț de porc.

Vinificație:
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea s-a desfășurat în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, dotate cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), care permit o macerare mai intensă. Procesul a început cu o „macerare la rece” timp de 5-8 zile, urmată de fermentare la o temperatură de 24-25°C, timp de 8-10 zile. Vinul a fost ulterior maturat în barrique-uri din stejar franțuzesc timp de 16 luni.

Informații suplimentare

Culoare:	Roșu
Tip vin:	Sec
Soi:	Merlot
An recoltă:	2019
Încadrare:	Varietal
Alcool:	14.5%
Temperatură servire:	Maxim 18°C, minim 30 minute decantare
Potențial de învechire:	10-12 ani la 13-14°C în poziție orizontală ferit de razele soarelui.

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Aliman Merlot 2019”