Descriere

Vizual:
Roșu rubiniu intens

Olfactiv:
Nasul este elegant, discret, dominat de fructe roșii și negre, alături de vanilie, lemn dulce și piper.

Gustativ:
În gust întâlnim coacăze negre, mure, vișine, precum și note discrete de vanilie și ardei gras. Are un caracter puternic, robust, cu un potențial semnificativ de învechire.

Asocieri culinare:
Burgeri de vită Black Angus, steak, dar și asocieri îndrăznețe, precum o pastramă de berbecuț.

Vinificație:
Strugurii au fost culeși manual, iar fermentarea a avut loc în tancuri de inox speciale pentru fermentarea și macerarea vinurilor roșii, tancuri de ultimă generație prevăzute cu pompe automate de recirculare a lichidului, precum și în tancuri rotative (de tip ROTO), unde are loc o macerare mai intensă. S-a aplicat metoda „macerării la rece” timp de 5-8 zile, după care fermentarea a avut loc la temperatura de 24-25°C, timp de 8-10 zile. Ulterior, vinul a fost maturat în barrique-uri din stejar franțuzesc timp de 16 luni.

Informații suplimentare

Culoare:	Roșu
Tip vin:	Sec
Soi:	Cabernet Sauvignon
An recoltă:	2019
Încadrare:	Varietal
Alcool:	14.5%
Temperatură servire:	Maxim 18°C, minim 30 minute decantare
Potențial de învechire:	10-12 ani la 13-14°C în poziție orizontală ferit de razele soarelui.

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Aliman Cabernet Sauvignon 2019”