Vizual:
Roz somon
Gustativ:
Gustul este savuros, plin, mineral, amintind de terroir-ul de Dobrogea. Confirma notele olfactive si se adauga cele de măceșe și rodie.
Olfactiv:
Se deschide cu note de caise și fragi si continua cu arome de mandarina, piersici rosii bine coapte si note de dulceata de trandafiri.
Asocieri Culinare:
Preparate mediteraneene, cum ar fi paella, preparate asiatice pe baza de sos de soia, creveți gătiți în unt și cognac, preparate pe baza de carne de curcan, deserturi cu ciocolata alba.
Vinificație:
A fost aplicata metoda "vinificarii in alb" , pentru a putea obtine culorea dorita precum si un nivel ridicat de prospetime.Strugurii au fost culesi manual,iar fermentarea a avut loc in tancuri de inox la o temperatura de 16-17°C,timp de aproximativ 10-12 zile.
