Petite Syrah 2019

78.00 lei

Este un Syrah vinificat în stil Bordeaux. Expune o culoare roșu violet profund și o bogație de arome, cu indicii ispititoare de cireșe, gem de afine și mure, îmbinate cu note delicate de condimente picante și vanilie. Prima înghițitură dezvăluie un corp plin, robust, cu taninuri rotunde, urmate de un final lung și complex.

În stoc

Termen de livrare: 2-3 zile lucrătoare.

Soiuri de struguri:

Syrah: 100 %

Vinificaţie:

Prima selecție se realizează în podgorie și sunt culeși manual doar strugurii maturi și de calitate. Urmează o noua selecție pe mesele de sortare vibratoare, urmarind folosirea pentru fermentare doar a strugurilor superiori. Ulterior rezervoarele sunt umplute prin gravitație fără a zdrobi fructele. Macerarea la rece a boabelor întregi se face de la 5 la 7 zile la 10 – 12 ºC. Fermentația alcoolică cu adăugarea de tulpini de drojdie selecționate este controlată la 24-26 ºC în decurs de 5-10 zile, pentru a ajunge la 3-4 g / l zahăr rezidual. Urmează macerarea la cald, la 28 – 30 ºC, pentru 10-15 zile. Fermentația malolactică continuă în rezervoare, urmând maturarea pentru aproximativ 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

Podgoria Valea Bessa, fondată în anul 2001, se gasește la poalele Munților Rodopi din Bulgaria. Aici există condiții geo-climaterice excelente de vinificație, datorită apropierii de Munții Rodopi și de râul Marița și un terroir special, caracterizat prin prezența solurilor de argilă și calcar.

Crama este deținută de Dr. Karl-Heinz Hauptmann și contele Stephan von Neipperg, oenolog cu o experiență impresionantă în Bordeaux. Anul acesta a fost desemnată CRAMA ANULUI 2023, London Wine Competition.