Petit Enira 2018

38.00 lei

Petite Enira 2018 este un vin roșu elegant si surprinzător, cu o culoare intensa, roșu rubiniu profund. Nasul fructat, puternic și persistent, este dominat de arome de cireșe, fructe de pădure sălbatice și nuanțe de vanilie. Gustul este plin, echilibrat, lung, cu note de fructe bine coapte și tanini moi, rezultați in urma învechirii în butoaiele de stejar franțuzesc. A fost medaliat cu aur la London Wine Competition 2023.

Stoc epuizat

Soiuri de struguri:

Merlot: 56 %

Syrah: 24 %

Petit Verdot: 14 %

Cabernet Sauvignon: 6 %

Vinificaţie:

Prima selecție se realizează în podgorie și sunt culeși manual doar strugurii maturi și de calitate. Urmează o noua selecție pe mesele de sortare vibratoare, urmărind folosirea pentru fermentare doar a strugurilor superiori.

Ulterior rezervoarele sunt umplute prin gravitație fără a zdrobi fructele. Macerarea la rece a boabelor întregi se face de la 3 la 5 zile la 10 – 12 ºC. Fermentația alcoolica cu adăugarea de tulpini de drojdie selecționate este controlată la 24-26 ºC în decurs de 5-10 zile, pentru a ajunge la 3-4 g / l zahăr rezidual. Urmează macerarea la cald, la 28 – 30 ºC, pentru 7-10 zile. Fermentația malolactică continuă în tancuri, urmând maturarea pentru aproximativ 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

Podgoria Valea Bessa, fondată în anul 2001, se găsește la poalele Munților Rodopi din Bulgaria. Aici există condiții geo-climaterice excelente de vinificație, datorită apropierii de Munții Rodopi și de râul Marița și un terroir special, caracterizat prin prezența solurior de argilă și calcar.

Crama este deținută de Mr. Karl Hauptmann și contele Stephan von Neipperg, un oenolog cu o experiență impresionantă în Bordeaux. Anul acesta a fost desemnată CRAMA ANULUI 2023, London Wine Competition.