Enira White 2019

75.00 lei

Acest vin superb este un amestec de trei soiuri albe: 58% Marsanne și părți aproximativ egale de Roussanne și Viognier. De o culoare profundă de galben strălucitor precum a paiului, fascinează prin prezența sa, încă de la început. Este un vin proaspăt cu o textură densă și aciditate echilibrată, bine integrate cu un final fin.

Stoc epuizat

Descriere

Soiuri de struguri:

– 58% Marsanne

– 22% Roussanne

– 20% Viognier

Vinificare:

– Selectarea parcelelor

– Analiza strugurilor și stabilirea datei recoltării

– Culegerea manuală a strugurilor, controlul calității în podgorie

– Recepția strugurilor: degajare moale și separare de calitate a boabelor întregi pe masă vibrantă

– Presare directă cu mașină de presat pneumatică pentru a atinge parametrii de suc dorit: culoare, aciditate totală, fenoli etc.

– Fermentarea alcoolului aproximativ 20 de zile la 14-16 ⁰C maxim ca fiecare soi fermentat separat

– Batonaj pe drojdie grea timp de 3-5 luni sub CO2

– Amestecarea

– Stabilizare

– Filtrare

– Îmbuteliere

Informații suplimentare

Greutate 1.5 kg