Enira Reserva 2017

90.00 lei

Enira Reserva 2017 este un vin complex, rezultat din cupajarea a patru soiuri de struguri roșii – Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon și Petit Verdot. Are un profil unic de aromă, cu o structură excelentă, foarte bine echilibrat de taninurile blânde, rezultatul îmbătrânirii de 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc. Are o superbă culoare roșu granat și un buchet bogat, în care predomină aromele de fructe de pădure și prune foarte coapte, cu note de ciocolată neagră și vanilie. Este un vin spectaculos. A fost medaliat cu aur la London Wine Competition 2023.

Stoc epuizat

Soiuri de struguri:

Merlot: 17 %

Syrah: 23 %

Petit Verdot: 36 %

Cabernet Sauvignon: 24 %

Vinificaţie:

Prima selecție se realizează în podgorie și sunt culeși manual doar strugurii maturi și de calitate. Urmează o noua selecție pe mesele de sortare vibratoare, urmărind folosirea pentru fermentare doar a strugurilor de calitate.

Ulterior rezervoarele sunt umplute prin gravitație fără a zdrobi fructele. Macerarea la rece a boabelor întregi se face de la 5 la 7 zile la 10 – 12 ºC. Fermentația alcoolică cu adăugarea de tulpini de drojdie selecționate este controlată la 24-26 ºC în decurs de 5-10 zile, pentru a ajunge la 3-4 g / l zahăr rezidual. Urmează macerarea la cald, la 28 – 30 ºC, pentru 14-21 zile. Fermentația malolactică continuă în rezervoare, urmând maturarea pentru aproximativ 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

Podgoria Valea Bessa, fondată în anul 2001, se găsește la poalele Munților Rodopi din Bulgaria. Aici există condiții geo-climaterice excelente de vinificație, datorită apropierii de Munții Rodopi și de râul Marița și un terroir special, caracterizat prin prezența solurilor de argilă și calcar.

Crama este deținută de Mr. Karl Hauptmann și contele Stephan von Neipperg, un oenolog cu o experiență impresionantă în Bordeaux. Anul acesta a fost desemnată CRAMA ANULUI 2023, London Wine Competition.