DUO by Enira 2020

39.00 lei

Este un cupaj perfect echilibrat de Merlot, care oferă consistență și Syrah, care oferă catifelare. Rezultă un vin complex, cu o culoare intensă roșu rubiniu închis și arome bogate și persistente, în care se disting cele de prune foarte coapte, cireșe negre, afine și pe final, pâine prăjită. Are tanini moi, catifelați și postgust lung.

Stoc epuizat

Notificari stoc

Soiuri de struguri:

Merlot: 50 %

Syrah: 50 %

Vinificaţie:

Prima sortare se realizează în podgorie și sunt culeși manual doar strugurii maturi și de calitate. Urmează o nouă selecție pe mesele de sortare vibratoare, urmarind folosirea pentru fermentare doar a strugurilor superiori. Ulterior rezervoarele sunt umplute prin gravitație fără a zdrobi fructele. Macerarea la rece a boabelor întregi se face de la 3 la 5 zile la 10 – 12 ºC. Fermentația alcoolică cu adăugarea de tulpini de drojdie selecționate este controlată la 24-26 ºC în decurs de 5-10 zile, pentru a ajunge la 3-4 g / l zahăr rezidual. Urmează macerarea la cald, la 28 – 30 ºC, pentru 8-10 zile. Fermentația malolactică continuă în rezervoare, urmând maturarea pentru aproximativ 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

 

Podgoria Valea Bessa, fondată în anul 2001, se găsește la poalele Munților Rodopi din Bulgaria. Aici există condiții geo-climaterice excelente de vinificație, datorită apropierii de Munții Rodopi și de râul Marița și un terroir special, caracterizat prin prezența solurilor de argilă și calcar.

Crama este deținută de Dr. Karl-Heinz Hauptmann și contele Stephan von Neipperg, oenolog cu o experiență impresionantă în Bordeaux. Anul acesta a fost desemnată CRAMA ANULUI 2023, London Wine Competition.

Informații suplimentare

Greutate 1.5 kg
an

2020

locatie

Bessa Valley, Bulgaria

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „DUO by Enira 2020”

Adresa ta de email nu va fi publicată.

S-ar putea să-ți placă și…