Cabernet Enira 2020

53.00 lei

Este un vin plin, savuros, a cărui culoare rubinie profundă fascinează înca de la început. Aromele intense, tipice soiului, formează senzații superbe de cireșe pietroase, coacăze negre, condimente coapte și scorțișoară. Corpul mediu, aciditatea bună, taninurile mătasoase fac gustul moale și mineral. Finalul este fructat, cu lungime medie.

În stoc


Termen de livrare: 2-3 zile lucrătoare.

Soiuri de struguri:

Cabernet Sauvignon: 100 %

Vinificație:

Prima sortare se realizează în podgorie și sunt culeși manual doar strugurii maturi si de calitate corespunzatoare. Urmează o noua selectare pe mesele de sortare vibratoare, urmărind folosirea pentru fermentare doar a strugurilor de calitate. Ulterior rezervoarele sunt umplute prin gravitație fără a zdrobi fructele. Macerarea la rece a boabelor întregi se face de la 3 la 5 zile la 10 – 12 ºC, pentru a extrage culoarea si aromele. Fermentația alcoolică cu adăugarea de tulpini de drojdie selecționate este controlată la 24-26 ºC în decurs de 8-10 zile, pentru a ajunge la 3-4 g / l zahăr rezidual. Urmează macerarea la cald pentru 7-10 zile. Fermentația malolactică continuă în rezervoare, urmând maturarea pentru aproximativ 12 luni în butoaie de stejar francez.

 

Podgoria Valea Bessa, fondată în anul 2001, se gasește la poalele Munților Rodopi din Bulgaria. Aici există condiții geo-climaterice excelente de vinificație, datorită apropierii de Munții Rodopi și de râul Marița și un terroir special, caracterizat prin prezența solurilor de argilă și calcar.

Crama este deținută de Dr. Karl-Heinz Hauptmann și contele Stephan von Neipperg, oenolog cu o experiență impresionantă în Bordeaux. Anul acesta a fost desemnată CRAMA ANULUI 2023, London Wine Competition.

Informații suplimentare

Greutate 1.5 kg
an

2020

locatie

Bessa Valley, Bulgaria

1 recenzie pentru Cabernet Enira 2020

  1. Benedict Ancar (proprietar verificat)

    Foarte bun, bland, cald, placut aromat. De degustat obligatoriu in liniste si relaxat!

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată.

S-ar putea să-ți placă și…