Alira Flamma Rosu Savuros 2018

31.00 lei

Acest asamblaj din Fetească Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon are un profil aromatic intens, iar pentru a obține un vin cu adevărat nobil, dar totuși proaspăt, cupajul a fost parțial maturat, timp de trei luni, în baricuri de stejar franțuzesc. Rezultatul este un vin corpolent, cu o intensitate plăcută, cu arome puternice de fructe roșii coapte dar și note fine de alune și ciocolată.

În stoc

Termen de livrare: 2-3 zile lucrătoare.

Descriere
Informații suplimentare

Este un companion potrivit pentru șuncă de Parma cu pepene galben, paste cu dovlecei și creveți, bruschette cu ton și capere (rețete mediteraneene). De asemenea se potrivește unor asocieri îndrăznețe Cum ar fi rață în sos de portocale sau piept de pui cu vișine și piper negru.

Strugurii sunt culeși manual și atent selecționați pe mese vibrante. Am efectuat o pre-macerație la rece a boabelor intacte, la temperatura de 16 °C, timp de 5-8 zile. Fermentația alcoolică (100% prin inocularea de drojdii selecționate) controlată la temperatura de 26-28 °C a durat 8-10 zile, pentru ca mai apoi să efectuăm o post-macerație la cald timp de 5-8 zile. Maturarea a fost făcută timp de 12 luni în baricuri noi de stejar franțuzesc.