Alira Flamma Charme

40.00 lei

Vin spumant, sec, realizat prin metoda Charmat, cupaj de Frâncușă și Fetească Albă, bine echilibrat, cu perlaj fin și susținut. Vinul este limpede, de culoare galben cu irizații verzui. Nasul ne duce cu gândul la strugure proaspăt cules și flori de câmp, vivace în gust, cu arome de piersică pârguită și mere verzi, bine coapte, echilibrate de o aromă discretă de toast (pâine prăjită). Postgustul este lung și susținut de arome.

Stoc epuizat

Frâncușă & Fetească Albă
Alcool: 11.5% vol. Alc.
Zahăr: 25 g/l

Vinificație

Vin spumant, sec, realizat prin metoda Charmat. Etapa 1 – Strugurii sunt culeşi manual, atent selecționați pe mesele de sortare, presați delicat, la presiuni mici. Mustul este fermentat timp de 10 zile la 16°C. O perioadă de 20 de zile, vinul a stat pe drojdii fine, timp în care s-au făcut două batonnage-uri. Etapa 2 – Tirajul: Pregătirea amestecului de tiraj: vinul + lichidul de tiraj + maiaua de drojdie. Etapa 3 – A doua fermentare – Amestecul de tiraj omogen se pompează în cisterne de inox unde fermentează sub presiune 14-21 de zile. Urmează filtrarea și îmbutelierea.