Alira Flamma Charme Rose

Vin spumant, sec, realizat prin metoda Charmat, din soiul Fetească Neagră, bine echilibrat, cu perlaj fin și susținut. Vinul este limpede, cu nuanţe intense de rose. Feteasca Neagră rose combină notele de fructe de pădure roșii, cu discrete note de petale de trandafiri. Gustul intens fructat este echilibrat de o bună aciditate. Postgustul este lung și susținut de arome.

Alcool 11.5% Vol. Alc.

Zahăr 29 g/l

Vinificație

Vin spumant rose, sec, realizat prin metoda Charmat.

Etapa 1 – Strugurii de Fetească Neagră sunt culeşi manual, atent selecționați pe mesele de sortare, presaţi delicat, la presiuni mici. Culoare rose este obţinută după 4 ore de macerare. Mustul este fermentat timp de 10 zile la 16°C. O perioadă de 20 de zile, vinul a stat pe drojdii fine, timp în care s-au făcut două batonnage-uri.

Etapa 2 – Tirajul: Pregătirea amestecului de tiraj: vinul + lichidul de tiraj + maiaua de drojdie.

Etapa 3 – A doua fermentare – Amestecul de tiraj omogen se pompează în cisterne de inox unde fermentează sub presiune 14-21 de zile. Urmează filtrarea și îmbutelierea.

Maturare

Vinul a fermentat în tancuri de inox pentru a-şi păstra prospețimea.

Degustare

• Culoare: Intens rosé
• Note: Fructe de pădure roșii
• Poate fi păstrat până la 3 ani
• Recomandat a fi servit la maximum 6°C